Meu nome é Hilton Sousa, e sou praticante de dieta paleo/low-carb desde
março/2013. Na foto à esquerda, eu pesava 76.5kg e tinha 27% de gordura
corporal. Na foto à direita, eu pesava 62kg e tinha 10% de gordura corporal
- marcas que mantenho até hoje.
Entre uma foto e outra passaram-se 6 meses, e nesse período eu transformei
radicalmente a minha alimentação: deixei de lado o lixo industrializado
e passei a comer apenas comida de verdade.
No entanto, uma coisa não mudou: eu sou um apreciador de bebidas alcoólicas
desde o fim da adolescência, e isso permaneceu em mim mesmo com a mudança
dietética.
Embora nos primeiros meses da transição eu tenha deixado o álcool de lado,
com o tempo a vontade de desfrutar um drinque em ocasiões sociais foi retornando
– e comecei a estudar qual o papel do etanol dentro do contexto paleo/low-carb.